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本文摘要：1张图片“过新年，团团圆圆，小聚一杯，是传统中国年。

1张图片“过新年，团团圆圆，小聚一杯，是传统中国年。以前的新年就都自家酿制的甜米酒身体健康。辣米酒口味香甜醇美，不含酒量极低，是我国的传统工艺。米酒中的营养成分更容易人体吸取，中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。

每天部分碗辣米酒，白花，健身、美容等功效。” 食材明细主料糯米500克辅料甜酒曲2克甜味口味煮工艺数天耗时高级可玩性辣米酒的作法步骤1打算食材：糯米、甜酒曲；PS：酒曲有辣和厌之分，根据个人口感出售2糯米洗涤，洗净3小时，捞起沥干水；3用蒸隔布垫在电饭锅蒸隔篮上，放入糯米，电饭锅敲适量水;PS：用竹蒸笼最差，有竹子清香4蒸好糯米饭硬糯、清香；5放入盘子，摊开，晾凉至30度左右，不烫手，温水特甜酒曲蒸皆；6放进陶瓷大容器中，中间凿一个“洞”，酒酿出口；静放3-5天才可，酒酿很多，清香鲜美；PS：想要苦点的可以多敲几天。

7醇香美味的甜米酒就可以品尝了。小窍门1.糯米一定要洗净3小时以上；2.糯米要煮熟，无法用电饭锅熬，过于多水份；3.酒曲粉有所不同，用量有所不同；4.温度差异，烘烤时间有所差异；5.酒酿出来，有清香就可以食用。

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